Slowenien ist bekannt für seine Spitzenweine. Leider bekommt man bei uns wenig davon zu kaufen.
Wer allerdings im Land urlaubt, sollte unbedingt das eine oder andere Gläschen probieren. Eine Möglichkeit dazu gibt es in Koper bei Vina Koper und seiner Weinboutique.
Vina Koper beschäftigt sich mit dem Anbau und der Herstellung seiner Weine bereits seit 1947. Die Reben wachsen auf Flyschboden im slowenischen Teil von Istrien, nahe am Meer.
Führung im Weinkeller und Verkostung
Wenn ihr mehr über die Weinherstellung, die verschiedenen Rebensorten und die Herstellung erfahren möchtet, könnt ihr an einer geführten Tour mit Verkostung teilnehmen. Dann öffnet auch der Weinkeller für euch seine Pforten und ihr lernt die Geschichte von Vinakoper kennen, wie auch die unterschiedlichen Herstellungsweisen der verschiedenen Sorten.
Einen kleinen Hacken hat die Geschichte allerdings – wer allein kommt, braucht noch neun weitere Interessierte und alle zehn sollten nach Möglichkeit der englischen Sprache mächtig sein. Dann steht der Führung mit anschließender Verkostung nicht im Wege.
Wir haben auf unserer Pressereise eine Kellerführung mitgemacht und über die vielen Fässer unterschiedlicher Größe und Art (Eichen oder Stahltank) gestaunt.
Bei der anschließenden Verkostung gab es drei Weine zu verkosten, die meiner Meinung nach fast noch zu jung im Glas schmeckten. Dem Refosk, der etwas herb aus dem Glas kam, würden meiner Meinung nach doch noch ein paar Jährchen guttun.
Und obwohl der Malvasija immer als jung und frisch angeboten wird, was er ja auch ist, war er für mich nicht ganz so rund wie einige andere, die ich in Slowenien schon probieren durfte. Allerdings konnten wir ihn anschließend zum Essen genießen, wo er zu unserer Speisenauswahl hervorragend passte.
Verkostung in der Weinboutique
Manchmal interessiert aber weniger der Keller und die Herstellung, sondern nur der Geschmack. Dann ist die Verkostung in der Weinboutique zu empfehlen, die man sowohl als Einzelbesucher, wie auch in der Gruppe buchen kann. Einfach einen Gutschein an der Kasse kaufen und man erhält ohne vorherige Reservierung „die Lizenz zum Verkosten“ an zwei modernen Weinautomaten, die die meisten der Weine von Vinakoper anbieten.
Die Weinboutique bietet aber mehr als „nur“ die hauseigenen Weine an. Wer die „Geschmäcker“ von Istrien sucht, wird hier sicher fündig werden. Angefangen von Honig über Salz aus Piran, Schokolade, Olivenöl und vieles mehr findet sich in den Regalen. Einheimische Produkte mit lokalem Charakter, die auch als Mitbringsel gern gesehen werden und die später noch an den Urlaub und die kulinarischen Köstlichkeiten der Region erinnern können.
Wem anschließend der Sinn nach mehr istrischer Kulinarik steht, der sollte dem Restaurant Kogo einen Besuch abstatten, das gleich neben der Weinboutique zu finden ist und auch zu Vinakoper gehört.
Vinakoper Weinkeller und Weinboutique
6000 Koper, Šmarska cesta 1
Tel: +386 5 663 01 36
Email:
https://www.vinakoper.si/sl/
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Der Besuch erfolgte im Rahmen einer Pressereise auf Einladung von MGM Best Press Story