Das Brauen hat auch in Prachatice lange Tradition und gutes Essen gehört natürlich auch dazu.
Prachatice hat nicht nur eine große Vergangenheit im Salzhandel, auch auf die Brautradition kann man lange zurückblicken. Wer mehr darüber erfahren möchte, kann hier mehr über die Geschichte der Braukunst in dem Städtchen erfahren: https://www.pivovarprachatice.cz/historie
Dennoch: 1949 stellte die Bürgerbrauerei ihre Tätigkeit ein, aber 2015 wurde wieder eröffnet. Es scheint sich seit einigen Jahren bereits in Tschechien eine Kulturrevolution im Brauwesen abzuspielen. Eine Mini-Brauerei nach der anderen eröffnet wieder, es wird vor Ort lokal gebraut und konsumiert, meistens mit einem kleinen Restaurant mit dabei. So ist es auch hier in Prachatice passiert.
Wenn man das Restaurant betritt, sieht man zuerst gleich die Schank mit fünf Zapfhähnen, dahinter eine Glaswand, die den Blick auf das Braugeschehen frei gibt. Wer schnell seinen Durst stillen will, kann hier gleich ein Stehbierchen zu sich nehmen, wer plant länger zu bleiben geht weiter in den Saal, im Sommer kann man auch noch im Garten Platz nehmen.
Das Lokal ist fast spartanisch, aber trotzdem gemütlich eingerichtet. Man merkt, dass es auch beim heimischen Publikum beliebt sein muss, denn es füllt sich zunehmend bis auf den letzten Platz.
An den Wänden kann man „Scherenschnitte“ eines befreundeten Grafikers sehen.
Das Bier ist – es war nicht anders zu erwarten – ausgezeichnet. Ich liebe das dunkle Bier oder ein Gemischtes – es schmeckt…
Zum Essen gibt es hier tschechische Küche, die hervorragend zum Bier passt. Ob ihr nun einen Hermelin bestellt (eine Vorspeise oder für den kleinen Hunger), oder Würste und Sauerkraut, - die Zutaten kommen von lokalen Produzenten und die Speisekarte ändert sich ständig, je nach Jahreszeit und welche Zutaten frisch vorhanden sind.
Ich habe mich für einen Spieß mit Pfeffersauce entschieden und es war ausgezeichnet.
Mehr über die Angebote und Öffnungszeiten findet ihr hier: https://www.pivovarprachatice.cz/menu
Im Gastraum werden auch wichtige Sportereignisse übertragen und im Hof der Brauerei finden manchmal Events, wie Konzerte, etc. statt.
Wer möchte kann auch im angeschlossenen Gästehaus ein Zimmer buchen.
Der Besuch erfolgte im Rahmen einer Pressereise auf Einladung von Czech Tourism Wien
Mehr über Prachatice findet ihr hier:
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