Es ist immer wieder gut, die Qualität eines Restaurants mehrfach zu überprüfen 😊
Das Asado hat mich schon bei meinem ersten Besuch in Olmütz beeindruckt und wie ihr weiter unten lesen könnt, war ich damals bereits recht angetan.
Nun war es an der Zeit meinen Schwur einzulösen – Fleisch vom Grill war angesagt.
Wir waren auch diesmal mit einer ziemlich großen Gruppe eingekehrt, daher wundert euch nicht über die Riesenplatten, die serviert wurden, sie waren für mehrere Personen gedacht, wobei wir es aber trotzdem nicht geschafft haben, alles wegzuputzen – leider. Es war nämlich hervorragend.
Zuerst wurden wir mit Vorspeisen verwöhnt. Wieder mit dabei – meine geliebten Riesengarnelen und eine ausgezeichnete Mayo dazu, außerdem eine Art überbackener Camenbert und ein „pulled (?)“ Thunfisch, egal es war alles vorzüglich. Dazu kam hausgemachtes Brot auf den Tisch. Dieses Mal waren wir hungrig und auch ich habe hier gleich ordentlich zugelangt. Fehler! Großer Fehler!
Als die nächste Platte den Tisch erreichte, dachten wir eigentlich, dass dies schon unsere Grillsteaks wären – vielleicht Schweinekarree?
Doch nach dem ersten Bissen und dem ersten Blick auf ein kleines Taferl, das noch in dem Stück steckte war klar: Fisch! Thunfisch – und dies auch noch in den verschiedenen Garstufen – all das hätte ich früher sehen müssen. Mein Stück war ziemlich durch, nicht der Fehler vom Koch, sondern meiner – die Gier war einfach zu groß gewesen und das Lesen und Denken zu langsam. Dennoch gut gewürzt und schmackhaft, aber Thunfisch schmeckt mir ein bisschen roher besser.
Doch dann kamen schon die Fleischplatten auf den Tisch: drei unterschiedliche Stücke vom Rind wie ihr am Foto erkennen könnt – alles hervorragend und so „rare“ wie ich es liebe, gut gewürzt und butterzart.
Dazu hervorragende Pommes und ein ausgezeichneter Gurkensalat. Mir läuft heute noch beim Schreiben das Wasser im Mund zusammen und das Bedauern macht sich breit, nicht mehr davon gespeist zu haben. Aber es war leider nicht möglich.
Einige von uns hatten noch Platz und Lust auf ein Dessert, daher kann ich euch hier auch die Churros zeigen, die meinen Kollegen ebenfalls geschmeckt haben.
Daher meine Empfehlung: unbedingt den Grill besuchen. Bei großem Hunger als Vorspeise die Garnelen ordern, dann ein Steak und wer die Süßigkeiten probieren möchte, wählt die Churros oder besucht am nächsten Tag das Café und hat die Qual der Wahl.
Diese Köstlichkeiten hebe ich mir für meinen nächsten Besuch auf …
Hier (coming soon) findet ihr noch ein Rezept vom Chefkoch des Asado Grills, Michal Duračka, der immerhin den ersten Platz des vorjährigen Wettbewerbs um den Quargelkönig des Jahres belegte. Und natürlich ist es ein Rezept mit Quargel ….
Hier geht’s zum ersten Besuch: Olomouc - Asado Grill
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