Hier, in eine jahrhundertalte Brauerei einzukehren, ist ein würdiger Abschluss einer Reise nach Tschechien.
Allein die Biere (und ihre Namen und die Flaschenetiketten) sind den Besuch wert. So kann man hier ein Vycpaná Vydra – einen ausgestopften Otter oder ein Černá Svině – ein schwarzes Schwein – bestellen.
Ersteres ist ein malziges, vollmundiges und hopfenreiches Lagerbier, zweiteres ist trocken, kräftig, dunkel mit Kaffeetönen und wird noch nach Originalrezepten aus der Ersten Republik gebraut. Wer dunkles Bier liebt, sollte dieses auf jeden Fall probieren …
Das „schwarze Schwein“ musste bei unserem letzten Stopp in Tschechien für mich ins Glas – Ehrensache.
Dazu gibt es in dem Brauerei-Restaurant natürlich viele große und kleine Spezialitäten, die ausgezeichnet zum Bier passen. So durfte in unserer Auswahl das beliebte Svítčková ebenso wenig fehlen wie Käse oder ein Tartar.
Je nach Hunger kann man die beiden letztgenannten Gerichte als Vorspeise oder als kleines Gericht zum Bier wählen.
Ich habe mich dieses Mal für ein Schnitzerl mit einem typischen tschechischen Erdäpfelsalat entschieden. Passt ebenfalls ausgezeichnet zu einem guten Glas Bier und schmeckt hier auch ausgezeichnet.
Es ist ein Schnitzel vom Schwein, das tut dem Geschmack aber wahrlich keinen Abbruch.
Mit einem Wort: Hier einzukehren ist ein würdiger Abschluss eines Besuches im Nachbarland. Wobei – warum nicht auch einmal hier seinen Urlaub beginnen?
Tipp: Wer nach dem Essen einige der Kalorien wieder loswerden möchte, dem empfehle ich einen Spaziergang zum Hauptplatz der Stadt.
Neben einer schönen Kirche kann man dann auch den Mittelpunkt von Europa bewundern und sich natürlich auf diesen oder zumindest in der Nähe davon ein bisschen rasten.
Der Besuch erfolgte im Rahmen einer Pressereise auf Einladung von Czech Tourism Wien
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