Triest – Restaurant Navigando

Es soll das beste Fisch-Restaurant in Triest sein – viel los ist dort auf jeden Fall … 

Das Restaurant wurde uns von Freunden empfohlen, nicht ganz billig, aber ausgezeichnete Qualität. Ein guter Grund, das Navigando als würdigen Abschluss unseres Triest-Aufenthaltes zu wählen.

Wir wussten, es braucht eine Reservierung - also versuchten wir diese per Mail. Irgendwie schien das auch geklappt zu haben, denn wir bekamen ein Mail zurück, allerdings nicht mit ja, Reservierung hat geklappt oder nein, sorry, sondern eine kryptische Zeitangabe, von der ich annahm, dass wir bis zu diesem Zeitpunkt zu erscheinen hätten, da sie ansonsten den Tisch weitergeben würden. Genau zu übersetzen war der englische Text nicht, aber wir versuchten pünktlich zu sein.

Bei unserem Eintreffen war die Terrasse schon ziemlich voll belegt. Auf unsere Bitte im Freien sitzen zu wollen, knurrte der „Empfangschef nur kurz, dass etwas Anderes sowieso nicht möglich sei, und brachte uns schnell zu unserem Tischchen – direkt bei einem Ventilator, der uns ziemlich stark ins Gesicht blies. Auf der einen Seite angenehm bei der Hitze, auf der anderen Seite nicht optimal, wenn man Kontaktlinsen nutzt. Hier galt nun das Prinzip „Hilf dir selbst, sonst hilft dir keiner“. Es gelang uns dann doch ihn wieder zu uns zu locken, worauf der Ventilator widerwillig etwas zur Seite gedreht wurde. Den Rest erledigten wir dann selbst.
Speisekarte gibt es in diesem Lokal anscheinend keine. Aber QR-Codes, die an den Tischen kleben …

Ihr wollt bestellen? Dann hätte ich einen guten Tipp: Geht nicht in das Lokal ohne Handy. Denn dieses braucht ihr, um mit ihm den QR-Code und damit die Speisekarte abrufen zu können. Wie jemand bestellt ohne Handy? Keine Ahnung. Vielleicht gibt es ja auf Anfrage auch noch ein gedrucktes Exemplar. Auf der anderen Seite hat es aber den Vorteil, dass damit die Speisekarte in vielen Sprachen zur Verfügung steht.

Das alles hätte mich eigentlich schon dazu gebracht, ein anderes Restaurant aufzusuchen. Ich habe mich selten so „nicht willkommen“ gefühlt wie bei diesem Besuch. Meine Freundin ist leidensfähiger – wir blieben.

Der „Empfangschef“ schien danach für uns nicht mehr zuständig zu sein und so wurde es doch noch ein ganz netter Abend. Ein sympathischer und freundlicher junger Mann löste ihn in unserer Betreuung ab und nun können wir endlich zum Wesentlichen kommen: Den Speisen und den Getränken.

Starten wir mit den Getränken - Kurze Zusammenfassung: Die Weinempfehlung war ausgezeichnet.

Vorspeisen

Auch die Vorspeisen kann man durchaus loben, wir hatten uns ausgemacht alle Speisen zu teilen, um einfach mehr von der triestinischen Kulinarik mitzubekommen.

Garnelen in Savor

Wir wählten einmal Garnelen in Savor, laut Speisekarte ein typisches Gericht aus Triest mit Garnelen, karamellisierten Zwiebeln, Pinien, Nüssen und Lorbeer. Schmeckt ausgezeichnet, allerdings wäre es nett gewesen, den hinuntergefallenen Chip durch einen neuen zu ersetzen.

Meeresfrüchtesalat

Dieser bestand aus gedämpften kleinen Calamari und Garnelen auf Kartoffeln und grünen Bohnen. Schmeckt ausgezeichnet und kann ich nur weiterempfehlen.

Auch hier mussten wir feststellen, dass die Portionen für Vorspeisen ziemlich groß gehalten sind. Gäste mit großem Hunger und Appetit werden ihre Freude haben.

Hauptgerichte

Wieder einmal waren wir bereits von den Vorspeisen ziemlich gesättigt, aber wir wollten uns die Fischspezialitäten einfach nicht entgehen lassen.

Frittierter Fisch aus Triest

Wir wählten einmal frittierten Fisch aus Triest - eine Kombination aus Calamari, Sardinen und Garnelen mit Kartoffeln und einem speziellen Dip. Bis auf die Sardinen hat mir alles ausgezeichnet geschmeckt, das ist allerdings nicht der Fehler der Sardinen oder des Restaurants, sondern ich mag sie einfach nicht.

Gemischte Fischgrillplatte direkt am Meer

Auch die Fischgrillplatte war ausgezeichnet: gegrilltes Wolfsbarschfilet, Calamari, Riesengarnele und ein Stück Gelbflossen-Thunfisch waren sehr wohlschmeckend verarbeitet.

Für mich war nun Schluss, doch der „Nachspeisemagen“ meiner Freundin hatte noch Platz für ein – ebenfalls - ausgezeichnetes und erfrischendes Zitronensorbet.

So waren wir schließlich doch mit unserem letzten Abend, unseren Triestiner Spezialitäten und mit der Betreuung durch unseren Kellner sehr zufrieden.

Vielleicht kann man ja an der Freundlichkeit des „Empfangschefs“ und an einer gedruckten Speisekarte noch arbeiten.