In der Nase zeigen sich dunkle Kräuterwürze, Grapefruitzesten und reife, helle Fruchtaromen mit Anklängen von Pfirsich und Mango. Am Gaumen präsentiert sich der Wein komplex und vielschichtig, mit kühler Mineralik, präziser Säure und klarer Struktur. Noten von Johannisbeeren, Limette und eine feine salzige Spur prägen den langen, anhaftenden Abgang. Der kalkhaltige, quarzgeprägte Boden verleiht Tiefe und Spannung, das lange Hefelager sorgt für zusätzliche Finesse.
Trotz seiner Kraft bleibt der Wein elegant und ausgewogen, getragen von 13,5 % vol. Alkohol. Bereits jung sehr präzise, besitzt der Wein ein enormes Reifepotenzial und kann zehn bis zwanzig Jahre gelagert werden.
Ideal zu Fisch, Krustentieren, Spargel oder feinwürzigen asiatischen Gerichten.
