Sauvignon Blanc und Pinot Gris "Natural Wine"
2020
13% Vol.
Weingut Michael Opitz
https://www.wein-opitz.at
Daher sind seine Weiß- und Rotweine manchmal eigenwillig, manchmal auch nicht ganz leicht zu verstehen.
Lässt man sich auf seine Stilistik ein, dann wird man mit einem ganz besonderen Geschmackserlebnis belohnt. Das gilt etwa für seine Cuvée aus Sauvignon Blanc und Pinot Gris.
Der Wein (Jahrgang 2020, 13 % Vol.) kam unfiltriert in die Flasche und belohnt den Weinenthusiasten mit einer lebendigen Frische, einer ausbalancierten Säure und Aromen, die an Orangen beziehungsweise Mandarinen erinnern.
Schmeckt zu Fisch ebenso wie zu stark gewürzten Speisen.
