Edition Canaletto

Im sächsischen Elbtal - am 51. Breitengrad gelegen - reifen die Trauben unter einzigartigen klimatischen Bedingungen, behalten dadurch bis in die späte Reife ihre ausgeprägten Aromen und ihre natürliche Frische.

Edition Canaletto von Weingut Schloss Wackerbarth

Aus den sächsischen Trauben keltert man etwa auf Schloss Wackerbarth elegante „Cool Climate“-Weine, die mit ihrer Komplexität und Finesse punkten.

Die Trauben (Weiß- und Grauburgunder) wurden für die Edition Canaletto getrennt voneinander gelesen und schonend verarbeitet. Nach der gekühlten Gärung lagerten die Kellermeister die beiden Cuvéepartner auf der Feinhefe in Edelstahltanks und Barriques.

Der animierende Weißwein erinnert in Duft und am Gaumen an Birnen und Zitrusfrüchten und schmeckt hervorragend zu Auberginen und Geflügelgerichten.


Andreas Hamedinger

Wider die Macht

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