Vielmehr hat bei dessen Genuss das Gefühl die Leichtigkeit des Seins zu verspüren. Am Gaumen sind Zitrusnoten und Wiesenkräuter zu erkennen.
Die Mineralität des Weines verdankt der Riesling - nach Angaben des Winzers Johannes Neustifter – den Kalkböden rund um Falkenstein.
Schmeckt gut zu Salat, gekochten Fisch und hellem Geflügel.
