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24 Monate gereift

Die Riede Henneberg ist durch lehmigen Kalkboden geprägt. (Foto © Weingut Pasler)

St. Laurent, Ried Henneberg vom Weingut Pasler
St. Laurent, Ried Henneberg
2021
13,5 % Vol.
Weingut Pasler
https://www.franzpasler.at

Dies nutzt das Weingut Pasler aus dem burgenländischen Jois um einen St. Laurent zu ernten, der im Jahrgang 2021 (13,5 % Vol.) mit Feingliedrigkeit und Mineralität überzeugt.

Handverlesen im September, drei Wochen spontan auf der Maische vergoren und für 24 Monate im 500-Liter Eichenfass gereift überzeugt der Rotwein mit Aromen, die an reife Kirschen und Zwetschken sowie an Wiesenkräuter erinnern.  

Schmeckt gut zum Steak oder Wildgerichten.


Andreas Hamedinger