Mitten in Brünn befindet sich das Pegas: Hotel, Brauerei und Restaurant zugleich. Ein Besuch lohnt sich! Wir haben das Essen und natürlich das Bier gekostet und für ausgezeichnet gefunden. Da ist es ja nicht mal so schlecht, wenn sich auch gleich ein Hotel über der Brauerei befindet.

Tschechien wird – obwohl es vor allem in Mähren - auch ausgezeichnete Weine besitzt, meistens mit gutem Bier in Verbindung gebracht. Wahrscheinlich liegt das, besonders in Österreich und in der Umgebung von Wien, an den Exporterfolgen von Budweiser und Pilsner Bier.

Dass man einen hervorragenden Gerstensaft auch in Brünn herstellen kann, beweist das Pegas. Gleich vier verschiedene Biersorten bietet die größte Kleinbrauerei in der Tschechischen Republik. Im Lokal, in dem der Besucher gleich zwei Braukessel bestaunen kann wird Helles, Weizen, Dunkles und das Spezial Pegas Gold (16°) serviert. Lassen Sie sich nicht die Möglichkeit entgehen, die Sorten zu verkosten. Ich habe ein helles und ein dunkles probiert – es schmeckte beides!

Das Pegas in Brünn

Das Lokal ist sehr gemütlich eingerichtet. Obwohl es insgesamt recht groß ist und daher vielen Gästen Platz bietet, hat es viele Ecken, Nischen und ist in verschiedene Räume unterteilt, die so für eine angenehme Atmosphäre sorgen. Untergebracht in einem der wichtigsten historischen Gebäude beeindruckt gleich beim Eingangsbogen die Wandmalerei. Natürlich ist überall der Pegasus, nach dem das Lokal benannt ist, zu sehen. Die Kombination der Kupferkessel mit Holz sorgt ebenfalls für heimelige Stimmung.

Pegas in Brünn

Passend zum Bier finden Sie hier eine große Auswahl an mährischen und tschechischen Spezialitäten. Von Frühjahr bis Herbst ist die Terrasse geöffnet und neben einen spektakulären Blick auf den Turm der Jakobskirche erwarten Sie auch verschiedene Steakvariationen vom Holzkohlegrill.

Zu empfehlen ist in jedem Fall das PEGAS Guláš, einfach köstlich abgeschmeckt und so wie ein Gulasch eben sein soll. Dazu gibt es Kartoffelpuffer und hausgemachte Knödel, beides passt und schmeckt ausgezeichnet mit dem Gulaschsaft. Das Fleisch war weich und geschmackvoll.

Pegas, Brno

Als Vorspeise hatten wir ein Plněný hermelin, einen „gefüllten Hermelin“ – passt ebenso wie der Domácí moučnik nebo Pivní pomazánka, - hausgemachte Aufstriche – ausgezeichnet zu Bier. Planen Sie aber mehrere Besuche ein, wenn Sie das alles auf einmal komplett „wegputzen“ wollen – mir ist es nicht gelungen.

Mit einem Wort: wer gerne echte tschechische oder mährische Küche mit ausgezeichnetem Bier probieren möchte, ist im Pegas sehr gut aufgehoben. Dobrou chuť!

Pegas – Hotel, Brauerei, Restaurant und Bierstube
602 00 Brno, Jakubská 4
Tel: + 420 542 210 104
Email: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
www.hotelpegas.cz (Die Seite ist teilweise auch ins Deutsche und in Englische übersetzt)


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