Hlebec ist mein Lieblingswinzer bei unserer Reise in die Untersteiermark. Hier kredenzt man nicht nur hervorragende Weine, sondern auch köstliche Buchteln und andere kulinarische Spezialitäten, und auch die Kunst findet hier viel Raum. Genuss für alle Sinne.

Er ist vielleicht nicht ganz leicht zu finden, der Hlebec in der kleinen Ortschaft Kog, aber man sollte sich unbedingt auf die Suche machen. Sie erkennen gleich, wenn Sie angekommen sind:

Die Skulpturen laden ein ...

Skulpturen laden den Besucher ein, weiter zu kommen, ein freundlicher älterer Herr mit weißem Haar und Brille begrüßt Sie und es kann ohne weiteres sein, dass seine Gäste gerade ein fröhliches Lied anstimmen oder ein Gruppe sich bei ihm überschwänglich für seine Gastfreundschaft bedankt. Sie sind beim Hlebec angekommen.

Buchen Sie am besten auch gleich eines der Gästezimmer
Kreativität und Geschmack zeichnen den ganzen Betrieb aus, egal ob es sich um den Garten, die Gästezimmer, die Etiketten der Weinflaschen oder besondere Verpackungen handelt. Gehen Sie auf jeden Fall mit offenen Augen durch das Haus und den Garten.

Die wunderbare Aussicht auf die Weinberge
Die vielen Skulpturen warten auf ihren Einsatz am 2km langen Templerweg, der gerade im Entstehen ist und vom alten Templergut bis zum Campingplatz an die Grenze von Kroatien führen wird. Schauen Sie aber auch mit dem Hausherren in den ersten Stock und bewundern Sie die dortige Bildergalerie oder mieten Sie am besten gleich eines der sieben Gästezimmer, dann können Sie auch die Verkostung in Ruhe und ohne Zurückhaltung genießen. Und zum Probieren bietet Hlebec einiges.

Der Hausherr Milan Hlebec
Die Familie bewirtschaftet um die acht Hektar Weinland mit 40.000 Rebstöcken und bietet für jeden Geschmack das richtige: 10 verschiedene Sorten von trocken über halbtrocken, halbsüß und süß, Auslese, Beerenauslese oder Trockenbeerenauslese kann man wählen. Chardonnay, Sauvignon, Rheinriesling, Muskat-Ottonel, Welschriesling und natürlich der traditionelle Šipon, aber auch Templer- und Illuminati-Wein werden hier gekeltert, und das so gut, dass nicht nur etliche Auszeichnungen die Winzerfamilie erfreuen, sondern auch Einladungen, ihren Wein bei zahlreichen ausländischen Festivals zu präsentieren, wie z.B. beim Filmfestival in Cannes.

Milan Hlebec mit dem Illuminati-Wein
Freunde des prickelnden Schaumweins sollten auf jeden Fall den Revolution probieren, dessen Etikette bereits mit dem Wort „Love“ spielt und ich garantiere, auch Sie werden sich in den Cuvée aus vier verschiedenen Traubensorten verlieben.

Lauter köstliche Tropfen
Aber Herr Hlebec hat noch eine ganz besondere Überraschung: den Kognac…
Seit 20 Jahren, so erzählt er uns, beschäftig er sich mit der Herstellung des Kognacs – 7 Jahre lagerte dieser nun in einem Holzfass draußen bei Sonne und im Regen, aber hören Sie selbst:

Der Kognac

Spätestens jetzt wird Ihnen klar sein, dass die Empfehlung auch hier zu übernachten, richtig war. Die Zimmer können nicht nur mit Frühstück, sondern auch mit Abendessen gebucht werden. Das könnten wir zwar noch nicht ausprobieren, aber der Ruf der ausgezeichneten Küche erreichte uns schon: auch hier verarbeitet man überwiegend eigene Produkte zu den kulinarischen Spezialitäten der Region: Kübelfleisch, Schmalz, Pilzsuppe, Ente, Würste, Blutwurst, Kuchen aus Buchweizenmehl mit Kraut-, Kürbis- oder Apfelfüllung und vieles mehr.

Hier gibt es auch kulinarische Köstlichkeiten
Dennoch gehen dem Mastermind der Traube noch immer nicht die Ideen aus. Im Moment laufen gerade die Vorbereitungen für seinen hauseigenen Balsamico (Kognito?)-Essig. Wenn ihm dieser Versuch auch gelingt – und eigentlich zweifle ich nicht daran – dann hat er wirklich alles in seinem Sortiment, was man aus Trauben herstellen kann. Ich hoffe, wir bekommen Bescheid zur ersten Verkostung ….

Im stimmungsvollen Weinkeller
Stoj prijatelj, nedi mimo,
Milan toči dobro vino!
Halt mein Freund, geh nicht vorbei
beim Milan „hagelts“ guten Wein….

Hier stehen auch die Templer-Weine
Bauernhof und Weingut Hlebec
2276 Kog 108
Tel: +386 2 713 70 60
Mobil: +386 31 867 464
Email: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
www.slovenia.info/hlebec

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