Rezepte aus Österreich

Die österreichische Küche ist je nach Bundesland sehr unterschiedlich: von den Tiroler Speckknödel über Salzburger Nockerl bis zum Wiener Tafelspitz gibt es eine große Bandbreite an regionalen Spezialitäten. Vor allem die Wiener Küche ist sehr geprägt durch die tschechische, ungarische, aber auch kroatische und italienische Küche.

Wir suchen für Sie die besten regionalen "Schmankerln" - testen Sie sie und wir wünschen guten Appetit und - egal ob Bier oder Wein zum Gericht am Besten paßt - ein Prost!

Apfelstrudel
Apfelstrudel
Champignonschnitzel
Champignonschnitzel
Eiernockerln mit grünem Salat
Eiernockerln mit grünem Salat
Eierschwammerlsauce (Pfifferlingsauce)
Eierschwammerlsauce (Pfifferlingsauce)
Erbsenpüree
Erbsenpüree
Erdäpfel-Kürbiscremesuppe
Erdäpfel-Kürbiscremesuppe
Fisolengulasch
Fisolengulasch
Gebackene Apfelspalten
Gebackene Apfelspalten
Gefüllte Kohlrabi (Kohlrüben)
Gefüllte Kohlrabi (Kohlrüben)
Germknödel
Germknödel
Geröstete Eierschwammerl (Pfifferlinge)
Geröstete Eierschwammerl (Pfifferlinge)
Geröstete Leber
Geröstete Leber
Grammelknödel
Grammelknödel
Grammelpogatschen
Grammelpogatschen
Grenadiermarsch
Grenadiermarsch
Grillsaucen
Grillsaucen
Gulaschsuppe
Gulaschsuppe
Hausfreunde
Hausfreunde
Holunder-Buchteln mit Vanilleschaum
Holunder-Buchteln mit Vanilleschaum
Käferbohnensalat
Käferbohnensalat
Kaiserschmarren
Kaiserschmarren
Kärntner Reindling
Kärntner Reindling
Krautfleisch
Krautfleisch
Krautsalat
Krautsalat
Krautstrudel
Krautstrudel
Kürbis-Gröstl
Kürbis-Gröstl
Kürbis-Orangensuppe mit Chilli
Kürbis-Orangensuppe mit Chilli
Kürbis-Ricotta-Nocken
Kürbis-Ricotta-Nocken
Kürbiscremesuppe mit Knoblauch
Kürbiscremesuppe mit Knoblauch
Kürbiskern-Eierspeise
Kürbiskern-Eierspeise
Kürbiskernpuffer mit Gemüsespaghetti
Kürbiskernpuffer mit Gemüsespaghetti
Kürbisnockerl
Kürbisnockerl
Kürbisrösti
Kürbisrösti
Linsen mit Speck
Linsen mit Speck
Mamas Obstkuchen
Mamas Obstkuchen
Mohnstrudel à la Oma
Mohnstrudel à la Oma
Obstknödel
Obstknödel
Omas Früchtebrot
Omas Früchtebrot
Omas Haselnusstorte
Omas Haselnusstorte
Orangenmarmelade
Orangenmarmelade
Palatschinken
Palatschinken
Pastinakensuppe
Pastinakensuppe
Rhabarberkuchen
Rhabarberkuchen
Rindsrouladen
Rindsrouladen
Roter Rübensalat
Roter Rübensalat
Rum- oder Schokokugeln
Rum- oder Schokokugeln
Russische Eier
Russische Eier
Salzburger Nockerl
Salzburger Nockerl
Schinkenfleckerl (überbacken) à la Birgit
Schinkenfleckerl (überbacken) à la Birgit
Schokoladenknöpfe
Schokoladenknöpfe
Seebrasse mit Passionsfruchtsauce und confiertem Gemüse
Seebrasse mit Passionsfruchtsauce und confiertem Gemüse
Semmelknödel
Semmelknödel
Spargelsuppe
Spargelsuppe
Spinatstrudel
Spinatstrudel
süßes Osterlamm oder Hase
süßes Osterlamm oder Hase
Tafelspitz
Tafelspitz
Tiroler Bauernschmaus
Tiroler Bauernschmaus
Tiroler Gröstl
Tiroler Gröstl
Topfenstrudel
Topfenstrudel
Uhudler-Parfait mit Kürbiskernkrokant und Uhudlersauce
Uhudler-Parfait mit Kürbiskernkrokant und Uhudlersauce
Waldviertler Erdäpfelknödel
Waldviertler Erdäpfelknödel
Zwetschkenröster
Zwetschkenröster
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