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Wer gerne dem Pivo zuspricht und es gemütlich mag, ist im Schwarzen Adler am Hauptplatz von Kremsier gut aufgehoben. Machen Sie eine Pause und testen Sie die verschiedenen Biersorten, die hier selbst gebraut werden.

Es ist schwierig sich bei vollem Verstand zu entscheiden, welche nun wirklich die Beste ist.

Das Haus, in dem das Restaurant untergebracht ist, gehört zu den ältesten Bürgerhäusern der Stadt und ist seit 1958 als Kulturdenkmal geschützt. Wahrscheinlich stand hier im 13. Jahrhundert bereits ein Holzhaus, das im 15. Jahrhundert mit Ziegel umgebaut wurde, von dem Teile im Gewölbekeller erhalten blieben. Im 16. Jahrhundert wurde der Hof erweitert und wahrscheinlich die Stocketage aufgesetzt. In der zweiten Hälfte dieses Jahrhunderts war das Gebäude im Besitz von Beamten, die dem bischöflichen Gericht angehörten, um 1734 war hier eine Apotheke untergebracht, die später zum „Schwarzen Adler“ bekannt wurde. Im 19. Jahrhundert wurde es schließlich als Gerichtsgebäude genutzt und erhielt seine heutige Größe. 2008 wurde es wieder aufgebaut und renoviert.

Der Schwarze Adler in Kremsier

Die Inneneinrichtung des Lokals ist geschmack- und liebevoll gestaltet. Gemütliche Nischen sorgen dafür, dass man sich sofort wohl fühlt. Die großen Kupfertanks sorgen zusätzlich für eine ganz besondere Atmosphäre. Hier ist eine Gaststätte in der man gemütlich lange Abende mit Freunden bei einem guten Bier und guten Essen verbringen kann.

Der Schwarze Adler in Kremsier

Besichtigung der Brauerei

Wer sich für Bier und dessen Herstellung interessiert, kann im Schwarzen Adler auch eine Besichtigung der Brauerei buchen und alles Wissenswertes über den Brauvorgang, das Sudhaus, Gärung, Lagerung und die dazu notwendige Technologie erfahren. Während der Führung erfährt man auch mehr über die Geschichte des Gebäudes.

Der Schwarze Adler in Kremsier

Anschließend kann man natürlich alle hier gebrauten Biere verkosten, einer Präsentation des Braumeister lauschen oder auch eine Blindverkostung von Spirituosen von R. Jelinek genießen.

Hier ein kleiner Überblick über die unterschiedlichen Biere im Schwarzen Adler:

Der Schwarze Adler in Kremsier

Tipp: Probieren Sie auf jeden Fall mal ein Halbdunkel!

  • 8° Halbdunkel Schwarzer Adler: Light-Bier mit Karamellgeschmack zum Genuss während des Tages.  Passt zu Salaten und weißem Fleisch.
  • 11° Heller (Lichte) Schwarzer Adler: Crisp Lagerbier mit vollem, aber leichtem Geschmack und einem Hauch Bitterkeit am Ende. Ideal für das Bierchen am Nachmittag oder einen langen Abend mit Freunden.
  • 12° Heller Schwarzer Adler: im traditionellen tschechischen Lagerbier-Stil. Angenehm gesättigt und voller Geschmack. Passt zu Rindfleisch ausgezeichnet
  • 12° Halbdunkel Schwarzer Adler: eine Kombination von süßen und bitteren Geschmack, der ein frisches Gefühl nach dem Trinken hinterlässt, besonders beliebt bei der weiblichen Bevölkerung. Passt ausgezeichnet zu einer Entenpastete mit einer Sauce aus Waldfrüchten…
  • 13° Dunkler Schwarzer Adler: Mit diesem Bier wird die Tradition der tschechischen Bierbrauerei geehrt, besonders zu Ehren der Brauerei Fleku, die eine der ältesten Kleinbrauereien im Land ist.
  • 15° Heller Schwarzer Adler: eines der Specials der hellen Sorte mit sehr feinen Geschmack und der Bitterkeit des Saazer Hopfens. Versuchen Sie dazu einen cremigen Käse oder eine Käsesauce.
  • 18° Dunkler Schwarzer Adler: das erste Special mit dem Arbeitstitel Prometheus, ein Starkbier mit reichem Geschmack, Fülle und Charakter.

Der Schwarze Adler in Kremsier

Zu einem Bier gehört aber auch die eine oder andere Spezialität zum Essen. Im Schwarzen Adler wird frisch mit hochwertigen Materialien gekocht, haben Sie daher ein wenig Geduld, sollte einmal das eine oder andere ein wenig länger dauern.

Probieren Sie die Entenpastete, den Linsensalat oder die traditionelle tschechische Kartoffelsuppe. Zum Bier gibt es kräftiges wie Rauchfleisch, Bierkäse oder Olmützer Quargel und die traditionelle tschechische Küche lockt mit Ente, Hirschgulasch, Wildschweinbraten und vielen anderen Köstlichkeiten.

Der Schwarze Adler in Kremsier

Außerdem können Sie im angeschlossenen Hotel gleich übernachten. Für Führung und Verkostung in der Brauerei bitte vorab anmelden.

Der Schwarze Adler in Kremsier

Schwarzer Adler - Brauerei Restaurant Hotel Pension
Kroměříž, Velké náměstí 24
Restaurant Reservierungen: +420 573 332 765
Hotel Rezeption: +420 573 332 769

Führungen: +420  606 549 516
Email: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
www.cerny-orel.eu


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