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Eine Spezialität, die den gleichen Effekt wie Dragee Keksi hervorruft: „Wenn ich nur aufhören könnt“… - bei den Kroštule fällt es mir, ehrlich gesagt, viel viel schwerer.

Kroštule mit Wein

Zutaten:

500g Mehl, 100g Zucker, 2 Eier, 50ml Öl, Weißwein (am Besten Malvazija) nach Bedarf, Salz, 500ml Öl zum Backen, 50g Puderzucker

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Eier, Öl, Salz und Wein zu einem festen Teig verarbeiten, in 3 Teile teilen und zugedeckt etwa 20Minuten ruhen lassen. Dann hauchdünn ausrollen oder – noch besser – durch eine Nudelmaschine geben. In 2 cm breite Streifen schneiden und zu Schleifen binden. In erhitzten Öl von beiden Seiten backen und noch warm mit Puderzucker bestreuen.

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