Kalkhaltige und sandige Lehme prägen die Lage Opok. Das Weingut Tauss aus Leutschach baut darauf unter anderem Weißburgunder an.

Weingut Tauss, WeißburgunderDie Bewirtschaftung des Weingarten erfolgt auf biologisch-dynamische Weise, die Vergärung spontan im großen Holzfass. Nach dem biologischen Säureabau wurde der Jahrgang 2016 unfiltriert in Flaschen abgefüllt.

Der komplexe Wein eignet sich ideal als Speisenbegleiter. Das Weingut selbst empfiehlt zu dekantieren, wir denken, dass dies sicher kein Fehler ist. Macht sicher noch einige Jahre Vergnügen.

Weißburgunder Opok
Jahrgang 2016
12,5 Vol.
Weingut Tauss
www.weingut-tauss.at

Andreas Hamedinger