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Es ist ein Kochbuch für alle Menschen, die mit Kau- und Schluckbeschwerden zu kämpfen haben. Aber nicht nur für sie ...

Nicht immer steckt eine schwerwiegende Krankheit wie Krebs dahinter, schon eine Zahnbehandlung wie die Entfernung eines Weisheitszahns kann dazu führen, dass es einige Zeit besser ist nur breiige Nahrung zu sich nehmen kann. Menschen, die von Schluckstörungen oder Dysphagie betroffen sind, betrifft dies manchmal ihr restliches Leben lang. Claudia Braunstein, Autorin dieses Buches und Bloggerin, ist davon betroffen und zeigt, dass man trotzdem nicht auf wohlschmeckende Gerichte verzichten muss, ganz im Gegenteil, es sind gar viele Rezepte dabei, die ich auf jeden Fall auch nachkochen werde.

So finden sich verschiedene Panna Cotta Rezepte, auch pikante, interessante Suppenrezepte wie eine Erbsensuppe mit Minze, eine Linsencremesuppe oder eine Kohlsuppe mit Zandernockerl.
Auch die Curry und Dal-Rezepte machen Appetit und auch die Abbildungen schauen köstlich aus und wer Smoothies mag, wird hier auch einige gute Anregungen finden.

Ein Kochbuch, das dem Leser und Nutzer die Probleme von Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden näher bringt und für die Betroffenen tolle Rezepte bietet, aber auch viele Ideen und Rezepte für alle beinhaltet. Nicht nur bei Hals- oder Zahnweh, sondern zu jeder Zeit kann man sich an diesen Gerichten erfreuen.

Claudia Braunstein: Es schmeckt wieder!
Viskose Gaumenfreuden
Verlag Anton Pustet
ISBN 978-3-7025-0883-8
www.pustet.at

Mehr über Claudia Braunstein erfahren Sie auch auf ihren Blog https://geschmeidigekoestlichkeiten.at/

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Herzlichen Dank für die schöne Rezension. Liebe Grüße Claudia

 
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