Rezepte

Die Küche in Mitteleuropa, vor allem in den Ländern der ehemaligen Donaumonarchie ist einerseits eng mit einander verwoben, man denke nur an den früheren Ausspruch: "Was würden die reichen Wiener ohne ihre böhmische Köchin machen". Auf der anderen Seite bietet aber wieder jede Region auch ihre speziellen Eigenheiten und Spezialitäten.

Machen Sie mit uns einen Streifzug durch allerlei Köstlichkeiten: von deftig bis leicht, von süß bis pikant.

Hier finden Sie die landesspezifischen Seiten. Rezepte aus Kroatien, Österreich, Slowakei, Slowenien, Tschechien und Ungarn.

Schauen Sie öfter vorbei, wir erweitern unsere Rezeptkollektion laufend. Viel Spass beim Nachkochen und Ausprobieren. Über Ihre Rezeptwünsche, Erfahrungen, Ideen und Fotos freuen wir uns sehr. Schreiben Sie uns unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!.

Grünkohl

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Rheinischer Sauerbraten Bochumer Art

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Soljanka

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Bograč (Foto: www.lendava-vabi.si)

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Bograč

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Gemüsestrudel

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Rezept Kletzennudeln

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Prekmurska Gibanica

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Böhmische Kartoffelknödel - leider noch kein Bild 

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Böhmische Knödel

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Böhmisches Zwiebelfleisch (leider noch kein Foto)

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Buchteln

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Cesnecka (leider noch kein Foto)

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Couracka (Sauerkrautsuppe)

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Dillsauce

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Frgál: eine süße mährische Spezialität

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Gebackener Karpfen

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Gebratene Gans

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Rehbraten

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Gekochtes Rindfleisch mit Tomatensauce und Semmelknödel

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Graupensuppe

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Kartoffelpuffer

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Kartoffelsuppe

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Kolatschen

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Kuba - überbackene Graupen

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Kuttelflecksuppe Prager Art

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Kyselica - Sauerkrautsuppe

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Oukrop (Knoblauchsuppe)

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Pilsner Biergulasch

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Pilsner Gulasch

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Pilzsuppe

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Prager Schnitzel (leider noch kein Foto)

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Schweinebraten mit Bier

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Schweinebraten mit Knödel und Kraut

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Semmelknödel

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Serviettenknödel

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Škubánky – Kartoffelnocken

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Škubánky nach Martinas Art

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Streuselkuchen

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Svíčková na smetaně (Lendenbraten/Lungebraten mit Oberssauce)

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Walachische Suppe

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Valasské zelí - Walachisches Kraut (leider noch kein Foto)

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Znaimer Gulasch (leider noch kein Foto)

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Dödölle

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Halászlé – ungarische Fischsuppe (leider noch kein Foto)

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Lammrücken mit Waldpilzragout und Bärlauch-Polenta (Foto: Lotus Therme)

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Langos

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Marillenkuchen vom Reitpark Lázár

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Ragoutsuppe mit Butternockerl

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Schweinekotelett auf Bakonyer Art (Kakaspörkölt)

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Neueste Kommentare

  • Gast - Rozsa

    Also, da ist wohl bei der Übersetzung schief gegangen. Kakas heißt auf deutsch Hahn und kakaspörkölt übersetzt Hahngulasch. Also kann nicht aus Schweinefleisch gemacht werden!
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Eingelegte Eierschwammerl (Pfifferlinge) - Foto: Reiner Rosenwald, pixelio.de

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Fisch im Salzteig

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Fisch vom Grill (Foto: Rudolf Ortner, pixelio.de)

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Fritaja mit wildem Spargel

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Gebratene Wiesenchampignons mit Kartoffel (Foto: Peter Bork, pixelio.de)

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Kartoffelpolenta (Foto: El-Kashef, pixelio.de)

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Kroštule mit Wein

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Njoki (Foto: Peter Smola, pixelio.de)

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Pešt

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Pute mit Zucchini und Oliven

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Seebarsch mit Kartoffel und Pilzen (Foto: Christian Alex, pixelio.de)

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Wurstgoulasch (leider noch kein Foto)

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Apfelstrudel

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Champignonschnitzel (leider noch kein Bild)

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Eiernockerl

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Eierschwammerlsauce

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Erbsenpüree

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Kürbis (Bluza)

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Gebackene Apfelspalten

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Gefüllte Kohlrabi (Kohlrüben)

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Germknödel (Foto: Josef Tuerk jun., pixelio.de)

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Geröstete Eierschwammerl (Foto: Anne, pixelio.de) 

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Geröstete Leber

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Grammelknödel

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Grammelpogatschen

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Grenadiermarsch

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Grillsaucen (Foto: Peter Smola, pixelio.de)

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Gulaschsuppe (Foto: Rotus, pixelio.de)

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Hausfreunde

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