Rezepte aus Österreich

Die österreichische Küche ist je nach Bundesland sehr unterschiedlich: von den Tiroler Speckknödel über Salzburger Nockerl bis zum Wiener Tafelspitz gibt es eine große Bandbreite an regionalen Spezialitäten. Vor allem die Wiener Küche ist sehr geprägt durch die tschechische, ungarische, aber auch kroatische und italienische Küche.

Wir suchen für Sie die besten regionalen "Schmankerln" - testen Sie sie und wir wünschen guten Appetit und - egal ob Bier oder Wein zum Gericht am Besten paßt - ein Prost!

Apfelstrudel

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Champignonschnitzel (leider noch kein Bild)

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Eiernockerl

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Eierschwammerlsauce

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Erbsenpüree

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Kürbis (Bluza)

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Gebackene Apfelspalten

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Gefüllte Kohlrabi (Kohlrüben)

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Germknödel (Foto: Josef Tuerk jun., pixelio.de)

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Geröstete Eierschwammerl (Foto: Anne, pixelio.de) 

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Geröstete Leber

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Grammelknödel

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Grammelpogatschen

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Grenadiermarsch

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Grillsaucen (Foto: Peter Smola, pixelio.de)

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Gulaschsuppe (Foto: Rotus, pixelio.de)

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Hausfreunde

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Holunderbuchteln aus dem Gradonna Mountain Resort

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Käferbohnensalat

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Kaiserschmarren

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Kärtner Reindling

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Krautsalat

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Krautstrudel

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Kürbisgröstl

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Kürbis-Orangensuppe mit Chilli

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Kürbis-Ricotta-Nockerl

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Kürbiscremesuppe mit Knoblauch

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Kürbiskern-Eierspeis

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Kürbiskernpuffer mit Gemüsespaghetti

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Kürbisnockerl

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Kürbisrösti

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Linsen mit Speck

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Mamas Obstkuchen

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Mohnstrudel

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Marillenknödel

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Omas Haselnusstorte

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Omas Früchtebrot

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Orangenmarmelade

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Palatschinken

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Pastinakensuppe

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Rhabarberkuchen - leider noch kein Foto

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Rindsrouladen

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Roter Rübensalat

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Rum- oder Schokokugeln

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Russische Eier

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Salzburger Nockerl

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Schinkenfleckerl

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Schokoladeknöpfe

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Seebrasse mit Passionsfruchtsauce und confiertem Gemüse

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Semmelknödel (Leider noch kein Bild)

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Spargelsuppe (Foto: Andreas Musolt, pixelio.de)

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Spinatstrudel

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Osterlamm, Osterhase

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Tafelspitz (Foto: W.R.Wagner_pixelio.de)

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Tiroler Bauernschmaus

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Tiroler Gröstl

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 Topfenstrudel

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Waldviertler Erdäpfelknödel

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Zwetschkenröster

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