Kroatiens Küche: Spezialitäten ohne Ende!

Jede Region hat ihre eigenen Geheimrezepte und Tipps, alles kommt frisch aus dem Meer oder vom Feld. Auf schroffen Felsen wachsen Heilkräuter, die die Ziegen der Gegend fressen und so in den hervorragenden Käse gelangen – komplizierte Zubereitung und schlichte Einfachheit der Speisen wechseln sich ab. Die kroatische Küche ist viel mehr als Cevapcici - gehen Sie auf kulinarische Entdeckungsreise...

Eingelegte Eierschwammerl (Pfifferlinge) - Foto: Reiner Rosenwald, pixelio.de

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Fisch im Salzteig

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Fisch vom Grill (Foto: Rudolf Ortner, pixelio.de)

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Fritaja mit wildem Spargel

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Gebratene Wiesenchampignons mit Kartoffel (Foto: Peter Bork, pixelio.de)

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Istrischer Eintopf

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Istrische Fritule

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Istrisches Brodet 

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Kalbfleisch mit Kartoffeln aus dem Backofen

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Kartoffelpolenta (Foto: El-Kashef, pixelio.de)

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Kroštule mit Wein

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Njoki (Foto: Peter Smola, pixelio.de)

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Pešt

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Pute mit Zucchini und Oliven

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Seebarsch mit Kartoffel und Pilzen (Foto: Christian Alex, pixelio.de)

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Wurstgoulasch (leider noch kein Foto)

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