Die echten Mozartkugeln kommen vom Fürst

Österreich gilt ja als Land der Lipizzaner und der Mozartkugeln…

Und doch wissen die Wenigsten welch gewaltige Unterschiede es zwischen rot und blau gibt und das ist nicht politisch gemeint! Natürlich man kann nicht wegen ein paar „Kugeln“ extra nach Salzburg reisen, aber wenn man dort in der Nähe ist, sollte man beim „Fürst“ unbedingt vorbeischauen.

Geschichte

1884 gründete der Urgroßvater des heutigen Besitzers die Konditorei, die sich bald in Salzburg großer Beliebtheit erfreute. Paul Fürst wuchs nach dem Tod seiner Eltern bei seinem Vormund – seinem Onkel – Paul Weibhauser auf, der die Konditorei in der Brodgasse 13 besaß. Hier lernte Paul auch sein Handwerk, das er später in Wien, Pest und Nizza verfeinerte.

Die echten Mozartkugeln
Nach langem Experimentieren war es schließlich so weit: 1890 kreierte er eine Praline, die er, anfangs Mozartbonbon genannt, dem damals noch nicht so populären „Salzburger Sohn“ Mozart widmete. Qualität und feiner Geschmack beschwerten der neuen Spezialität aber von Anbeginn an einen großen Erfolg, der bereits 1905 bei der Pariser Ausstellung mit einer Goldmedaille gekrönt wurde.

Die echten Mozartkugeln

Noch heute erzeugt sein Urenkel, Norbert Fürst, der jetzige Inhaber dieses Geschäftes, nach dem überlieferten Rezept und Herstellungsverfahren die „Original Salzburger Mozartkugel“, die exklusiv an den eigenen vier Standorten in Salzburg und im Online-Handel verkauft wird.

Die echten Mozartkugeln

Was sind nun die großen Unterschiede?

Während die rote Mirabell Mozartkugel maschinell gefertigt ist und sich auch durch lange Haltbarkeit auszeichnet, 100% rund wie abgemessen ist und die Schichten ziemlich fest aneinandergedrückt hat, begeistert die blaue Fürst Mozartkugel durch einen unvergleichlichen Schmelz der Schokolade und eine wunderbare geschmackliche Ausgewogenheit zwischen Schokolade, Marzipan und Pistaziengeschmack. Die Fürst Kugel ist weniger süß, nicht so rund, aber man merkt gleich beim ersten Biss die Harmonie der Mischung. Sie wird in einem aufwendigen Herstellungsverfahren handgefertigt, das schmeckt man und das hat natürlich auch seinen Preis.

Die echten Mozartkugeln

Dennoch: vergessen Sie niemals in Salzburg beim Fürst vorbeizuschauen. Nicht nur wegen der Mozartkugeln! Es fällt echt schwer die Konditorei ohne weitere Spezialitäten gekauft zu haben, wieder zu verlassen – oder noch besser: wenn Sie etwas Zeit haben und einen Platz finden – machen Sie eine Kaffeepause und genehmigen Sie sich noch eine der wunderbaren Tortenspezialitäten.

Norbert Fürst

Café Konditorei Fürst Filiale - Alter Markt
5020 Salzburg, Brodgasse 13
Tel: +43-662-843759-0

Café Konditorei Fürst Filiale - Mirabellplatz
5020 Salzburg, Mirabellplatz 5
Tel: +43-662-881077


Café Konditorei Fürst Filiale - Ritzerbogen

5020 Salzburg, Sigmund Haffner Gasse
Tel: +43-662-849137

Café Konditorei Fürst Filiale – Getreidegasse
5020 Salzburg, Getreidegasse 47
Tel: +43-662-843621

Weitere Informationen: www.Original-mozartkugel.com

Die Konditorei Fürst 
Und wenn Sie nicht nach Salzburg kommen? Ja, dann gibt’s ja noch überall die Mirabell Mozartkugeln aber - besser - Sie bestellen im Online-Shop.

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